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我是一个寂寞的百合,你见或不见,我都等待的你到来。

2021-5-25 14:29:46 1308 8

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admin 发表于 2020-5-6 15:29:41 |阅读模式

admin 楼主

2020-5-6 15:29:41

与人无争 静静地开放 一朵芬芳的山百合 静静地开放在我的心里 没有人知道它的存在 它的洁白 只有我的流浪者 在孤独的路途上 时时微笑地想起它来。纯净的你,开在我的心上。
我们现在食用的就是这样有着洁白如玉的心灵,个长肉嫩,带给我们无限美味的野百合。 绿色高营养的百合,做出来的饮食也是如此的沁人心脾。

西芹百合是一道清甜可口、营养健康家常菜,也是饭店里点击率最高的素菜之一,虽然家常但要想做好这道菜,做法也是有些讲究的,操作难度不大,步骤图比较详细一看就明白了。
用料:西芹200克 百合150克 枸杞少许 橄榄油适量
做法:
1、食材准备,鲜百合去头去蒂,洗净后放入清水浸泡备用,如果是干百合,需要提前泡发焯水;(建议使用鲜百合哦)
2、刨去西芹外层的茎丝;
3、如图将西芹一劈为二;
4、斜切成菱形块或长件;
5、水沸腾后,入锅焯水;
6、10-15秒即可沥水捞出,此时的颜色比下锅前翠绿许多;
7、捞出西芹后,可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中,浸泡一会备用;
8、将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁;
9、热锅入适量橄榄油;
10、下西芹和百合,一起快速翻炒;
11、放入薄芡汁,再翻炒至断生即可,入锅到出锅的全程不超过1分钟;
12、最后装点几个泡软后的枸杞,菜色就更漂亮些。

小窍门
如何炒出又脆又嫩的西芹来,只要做到下面三个要点,大家就可以在家轻松复制酒店级别的西芹百合了。
1、去丝切件,就是将用刨子拉去西芹外层的老茎,然后斜切成菱形,这个是让西芹吃口嫩的重点;
2、放少许盐焯水,时间只有水沸腾后焯15秒够了,这样可以使西芹看起来颜色更加翠绿;
3、调薄芡,西芹和百合下锅翻炒很短,所以需要预先调制好拌有调味料的薄芡汁。
好了,西芹百合炒好了,你们会做了吗?


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风点川 发表于 2020-5-22 15:59:20

风点川 沙发

2020-5-22 15:59:20

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qq3957106914 发表于 2021-1-30 14:45:05

qq3957106914 板凳

2021-1-30 14:45:05

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广羽良 发表于 2021-5-10 15:31:09

广羽良 地板

2021-5-10 15:31:09

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广羽良 发表于 2021-5-10 16:32:36

广羽良 5#

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威举墅 发表于 2021-5-16 15:52:15

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ee0hol 发表于 2021-5-19 16:33:52

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ee0hol 发表于 2021-5-19 19:32:14

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